Geflügel-Schlachtmobil

Mobiles Schlachten direkt auf Ihrem Hof – unkompliziert, professionell, tierschonend

Wir kommen mit unserem mobilen Schlachtservice zu Ihnen und schlachten Ihr Hausgeflügel direkt vor Ort – schnell, sauber und zuverlässig.

Ab 50 Tieren machen wir uns auf den Weg zu Ihnen.
Dank eines speziellen Kühlfahrzeugs bleibt die Kühlkette jederzeit lückenlos gewahrt.
Über unsere Verarbeiter können Sie eine große Bandbreite hochwertiger Produkte herstellen lassen.
Gern beraten wir Sie zur Direktvermarktung und stehen Ihnen mit Erfahrung und Ideen zur Seite.
Außerdem übernehmen wir die Kommunikation mit den zuständigen Ämtern und entlasten Sie damit organisatorisch.

Kontaktieren Sie uns – wir freuen uns darauf, Sie und Ihren Betrieb zu unterstützen!

An unserem Schlachtmobil gekoppelt verfügen wir über ein Kühlfahrzeug, mit dem die durchgehende Kühlkette sichergestellt wird.

Unmittelbar nach dem Schlachten werden die Tiere in das Kühlfahrzeug verbracht und dort auf die vorgeschriebene Temperature heruntergekühlt.

Im Schwarzbereich erfolgt die Betäubung der Tiere mittels einer V-Elektrode. Anschliessend werden sie durch einen Schnitt getötet und ausgeblutet.

Nach der vorgeschriebenen Zeit brühen wir die Schlachtkörper bei 65 °C, sodass sich die Federn leichter lösen lassen.

Mit unserer Rupfmaschine werden die Karkassen anschliessend schonend von den Federn befreit.

Im Weissbereich werden die Schlachtkörper sorgfältig von den Innereien befreit und der Hals vom restlichen Schlachtkörper getrennt.

Anschliessend werden die Karkassen gewaschen und zum Abtropfen aufgehängt.